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[Titleist69]

Ouf... J'ai eu peur d'un complot extraterrestre.

[Touffe]

Vin jaune : un goût vraiment spécial...
Et mis dans une bouteille d'une contenance de 62cl...
Vraiment spécial ce vin... mais j'aime bien !!!

[vitiflor]

J'explique pourquoi 62 cl.C'est en fait ce qui reste d'un litre après plus de 6 ans de vieillissement en fût.

Concrètement quand ont met le vin en vieillisement dans un fût d'une contenance de 228 litres (appellé pièce) il n'en reste au bout de la période minimum de + 6 ans qu'entre 140 et 145 litres (et des fois moins) suivant les tonneaux,la cave et leur emplacement dans la cave.

C'est pourquoi c'est la seule bouteille de vin du fait de la spécificité de son élevage qui a droit cette centilisation non normalisée.Mais il a fallu ce battre.

Du coup les Ricains n'en veulent pas.

[Abbazz]

Ben j'ai mis bouteilles , parce que si j'avais mis clavelin l'immense majorité (je pense) n'aurait pas compris de quoi je parlait.

Tu connais ça toi ABBAZ?????

Bien sûr que je connais... Pour le réveillon, je me suis fait une poularde aux morilles avec son petit Château-Chalon... Inoubliable...

Amitiés,

Abbazz

[vitiflor]

Ben j'ai mis bouteilles , parce que si j'avais mis clavelin l'immense majorité (je pense) n'aurait pas compris de quoi je parlait.

Tu connais ça toi ABBAZ?????

Bien sûr que je connais... Pour le réveillon, je me suis fait une poularde aux morilles avec son petit Château-Chalon... Inoubliable...

Amitiés,

Abbazz

Dis donc "petit "pour un Chateau-Chalon ou un vin jaune d'une autre appellation n'est vraiment pas le mot qui convient.Hein!!!

C'était quel millésime au fait ?

C'est sur c'est pas un vin pour les "mickeys"

[Abbazz]

Dis donc "petit "pour un Chateau-Chalon ou un vin jaune d'une autre appellation n'est vraiment pas le mot qui convient.Hein!!!

Je faisais plutôt référence à la contenance du clavelin...

C'était quel millésime au fait ?

2002...

C'est sur c'est pas un vin pour les "mickeys"

Sûr, c'est plutôt un truc de connaisseur, mais c'est un vin d'exception. Je ne suis pas très "blanc" d'habitude, à l'exception du Château-Chalon. Les puristes argueront que ce n'est pas du blanc !

Un truc à essayer : un Château-Chalon avec de la très bonne cuisine chinoise ou thaïe ! D'ailleurs je me demande bien pourquoi il n'y a jamais de vin jaune dans les restaurants chinois, et pourquoi ils essayent tous absolument de nous fourguer du mauvais rosé...

Amitiés,

Abbazz

[vitiflor]

Pourquoi il n'y a pas de vin jaune dans les restos chinois: LE PRIX je suppose.

Je signale qu'outre le Chateau-Chalon il existe 3 autres appellations de jaune: Côtes du Jura, Arbois et l' Etoile.