Galette Home made !!!!

[clock83]

Voila l'époque de La Galette des Rois

Et force et de constater que les boulangers nous prennent eux aussi pour des pigeons

Va acheter une galette pour 8 personnes toi....c'est pleurade de l'oeil gauche a chaque fois

Alors publique prépares toi a épater femme et enfants grace a tonton Clock83

D'abord la liste de course :
2 rouleaux de pates feuillettées
80 g de beurre mou
80 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 sachet d'amandes en poudre
20 cl de creme fraiche liquide

Le tuto en images :

Melanger le sucre avec le beurre mou .D'abord avec une cuillére puis au fouet.

Bien melanger avec le fouet

Rajouter les amandes en poudre les 2 oeufs

Touille que je touille...

Rajouter la creme fraiche liquide (en option je trouve que cela rend la frangipane + bonne!)


Reste a garnir la galette
Avec une poche a douille , sinon etaler avec une spatule ou une cuillére



Laisser une bande libre pour pouvoir coller le second cercle de pate
Pour cela un pinceaux et de.....l'Eau !!! ou vos petits doigts boudinés !


Ne pas oublier Le Santon Fada
Recouvrir avec la seconde pate et appuyer pour "souder"

Avec le dos d'un couteaux on marque la pate pour que cela tienne encore mieux


La déco !!!
Avec le dos de la lame d'un schlasse laissez libre cours a votre inspiration

Dorer la galette avec un oeuf battu et le pinceaux (ou trempage et etalage au "sot pas lin")


Quelques trous a la lame pour ne pas que la galette éclate a la cuisson

Au four préalablement chauffé a 200 ° (thermostat 7)
30 minutes et c'est presque bon...



Voila votre galette prete a ravir votre famille !!
Mais vous pouvez y apporter La Final Touch
A 5mn de la fin de cuisson vous sortez la galette pour la badigeonner d'un sirop qui la "glacera" comme une Vraie !!Et vous la renfournée pour finaliser le Process Home made!

Sirop :Eau + sucre cuit en 5mn (j'y rajoute de la vanille liquide en bon Réunionnais!!)



Sortez la galette Pinturlurez le dessus seulement ,renfournez et Basta...


Elle poutre pas ma galette hein

[whysea]

Miam !

ça fait envie

Merci pour cette recette et ce tuto

(ce soir je vais faire des pâtes à ma fille, vous voulez des photos de la casserole qui déborde ? )

[Reno]

Impressionné je suis.

[clock83]

Miam !

ça fait envie

Merci pour cette recette et ce tuto

(ce soir je vais faire des pâtes à ma fille, vous voulez des photos de la casserole qui déborde ? )

Chiche

[Commodore]

Une pensée émue pour tous les chasseurs de calories.
Mais calorie faire?
Salut à tous.

[Phil34130]

Tain Clok elle déchire ta Galette !!

Ce Week end je tente le coup !!

Merci !!

Et la Tocante sur le tuto en plus : Bien Ouaije

[clock83]

Tain Clok elle déchire ta Galette !!

Ce Week end je tente le coup !!

Merci !!

Et la Tocante sur le tuto en plus : Bien Ouaije

Seule obligation Phil........
Une photo de ton chef d'oeuvre

[Abbazz]

Jolie galette, félicitations !

C'est vrai qu'avec un peu d'habitude, ça ne prend que quelques minutes de faire une galette, qui ne peut être que meilleure que celle du boulanger (ou de la grande surface) du coin. Pas besoin de moule : la pâte feuilletée est fournie avec une feuille de papier de cuisson, qui se pose directement sur la plaque du four.

Les conseils de tonton Abbazz : prenez de la bonne pâte feuilletée "pur beurre" (sinon c'est à l'huile de palme et c'est pas bon dans la bouche et pas bon pour la nature non plus) et rajoutez une bonne rasade d'amaretto dans la crème d'amandes avant de l'étaler sur la pâte, ça tue les microbes.

Amitiés,

Abbazz

[clock83]

Jolie galette, félicitations !

C'est vrai qu'avec un peu d'habitude, ça ne prend que quelques minutes de faire une galette, qui ne peut être que meilleure que celle du boulanger (ou de la grande surface) du coin. Pas besoin de moule : la pâte feuilletée est fournie avec une feuille de papier de cuisson, qui se pose directement sur la plaque du four.

Les conseils de tonton Abbazz : prenez de la bonne pâte feuilletée "pur beurre" (sinon c'est à l'huile de palme et c'est pas bon dans la bouche et pas bon pour la nature non plus) et rajoutez une bonne rasade d'amaretto dans la crème d'amandes avant de l'étaler sur la pâte, ça tue les microbes.

Amitiés,

Abbazz

En effet j'ai oublier l'importance de la qualité de la pate feuilletée
Comme d'ailleurs tout les ingrédients de vos futurs plats.

A + Master Clock83 Chef

[Guyome]

Jusqu'au sirop. Excellent!

Pour les moins manuels il y a aussi la solution d'acheter la galette en "crue surgelée prêt à cuire". Ça coûte bien moins cher et c'est excellent.

Une pensée émue pour tous les chasseurs de calories.
Mais calorie faire?

Tu es comme moi? J'essaye de tenir ma ligne après une forte perte de poids.
Tu vas aimer Light to Me.
La galette des rois light est ici : http://lighttome.free.fr/?p=2880" onclick="window.open(this.href);return false;