Tu as raison, en y regardant de plus près, la qualité du métal n'est indiquée que pour le chef: "acier damas"dcm890 a écrit :ben le problème est que seul le "chef" de leur gamme possède cet acier ( idéal en cuisine ) et cette finition , le reste de la gamme est plus basique , je ne connais pas leur qualité
Ah oui… 20 euros quand même…Reno a écrit :Sinon, évidemment, il y a le haut de gamme de chez Laguiole.
En ivoire, avec le pied doré, dans un étui en cuir, en plus. L'un des plus chers.
Ouais mais attend, j'ai vu un reportage sur ARTE cet Été, où ils suivaient un client allemand qui venait faire sur mesure son couteau, et on passait d'artisan en artisan, de la conception de la lame damassée à sa fabrication, le corps du couteau, le manche, le montage…Fischm a écrit :Alors, pour mettre les choses au clair, depuis 1993 les couteaux Laguiole sont tous des "faux", fabriqués en Asie... mais bel et bien les seuls couteaux laguiole légaux.
(ou alors d'authentiques contrefaçons fabriquées en France)
http://quoi.info/actualite-justice/2012 ... n-1151893/" onclick="window.open(this.href);return false;
Les modèles à 60~70€ (genre le Lezoux ce que j'avais repéré), c'est donc pas nécessairement à benner. Bon. Je note.dcm890 a écrit :oui on peut trouver un laguiole à moins de 150€ de bonne qualité , dommage que tu me le dises maintenant je t'en aurais trouvé un à Thiers
la marque que tu montres ( le fidèle ) est fait à Lezoux , environ 25 kms de Thiers , mais je ne connais pas leur production , j'ai juste vu la petit usine en passant sur la route
un bon laguiole " de base " se trouve à 60/70€ , un modèle plus travaillé , guillochages mains , pour 120/140€ , aprés c'est un autre niveau
tu peux essayer de voir chez eux : http://www.coutellerie-chambriard.com/index.htm" onclick="window.open(this.href);return false; , c'est là que j'ai acheté mes couteaux à Thiers , adresse réputée de la ville , prix trés corrects et gens sympas !
Oui hein, ça rigole pas ? Un des plus cherszetiabo a écrit :Ah oui… 20 euros quand même…
Mais bon en ivoire…
disons que c'est rarement gage de qualité , l'abeille est une partie du ressort , l'idéal est d'avoir un ressort quilloché main avec l'abeille integrée , mais tu peux avoir aussi un ressort plus classique mais toujours avec l'abeille dans le même bloc d'acier que le ressort !Reno a écrit :
Et pour le coup de la mouche soudée, tu as des précisions ? C'est gênant ?
Oui mais alors la c'est comme tout, tout est dans la façon de découper même avec un truc en plastique yen à qui y arrive à ce faire malzetiabo a écrit :En effet le Santoku, c'est une régal pour les coupes fines…
Sinon un truc pas mal mais fragile, ce sont les couteaux céramique de chez ikea… Attention à la casse… Mais de véritables rasoirs !
ça ,e serais pas ici que tu l'as vu?dcm890 a écrit :je sais que j'avais lu une discussion sur un forum de couteaux et il apparait que la lame est en acier VG10 , un excellent acier , le prix est trés attractif en plus
