In samoussa lé in triangle 8 cm de coté é dédan mète cète ou vé : viand’, legume, volaille… é aprè, fé frite a li.
Allez c'est parti :
Samoussa viande :
Viande hachée,oignons verts,coriandre,cumin,safran réunionnais(cucurma)galettes de blé
On émince coriandre et oignons verts
Faire revenir les oignons verts,rajouter la viande hachée, le cumin, le safran, assaisonner
Coupez les galettes en bandes
Les séparer (c'est long
)
Préparer la "Colle"
eau + farine
On commence par mettre la garniture en bas a gauche
On remonte le triangle a droite
A gauche
A droite
Un peu de colle
ON remonte c'est fini
J'en est fait aussi au fromage:
oignons verts,menthe,kiri,gruyère rapé
Faire frire 2/3 mn
Voila ne pas oublier de déguster avec une bière Péi (voir 2,3....)
bon appétit mes Cafres Oté.............
