Super boulot Topsal !
Ces Hmt Jawan 3-6-9-12 sont vraiment délicieuses.

En ce qui concerne la codification de fond de boîte je ne me l'explique pas trop.
Si on prend l'exemple de celle à Orano, ça ressemble vaguement au code OTAN :
W10 = British Army (0552 Royal Navy, 6BB Royal Air Force, etc.), c'est donc censé être une montre destinée à l'Armée de Terre britannique.
6645 = là, pas de souci, c'est le bon code OTAN pour une montre (66=instrument de mesure - 45=mesure du temps).
000035 = c'est là que ça coince, car normalement cette partie ne comporte que 2 chiffres et indique le pays. Par exemple 99 pour la Grande Bretagne, 14 pour la France, 12 pour l'Allemagne, etc.
À toute fin utile, j'ai vérifié le code OTAN de l'Inde qui est 72 donc aucun rapport avec le 35.
De plus, pourquoi une montre indienne aurait une codification OTAN alors que l'Inde ne fait pas partie de cette organisation ?
On aurait pu penser à une présence britannique là-bas mais l'Inde est indépendante depuis 1947, l'OTAN a été créé en 1949 et Hmt ne fabrique des montres que depuis 1961...

En tout cas si un expert en montres militaires peut nous éclairer, ça serait super intéressant.