J'ai déjà mis une photo de la tocante dans la rubrique "Montre du jour" et comme c'est une montre qui appartenait à mon père, je donnerai quelques détails dans un post spécifique.
Pour ce qui est du couteau, c'est un Paul Chen. Paul Chen est un coutelier sino-américain.
Après s'être fait un nom aux USA avec des custum de haut niveau, il a créé Hanwei en Chine. Sa société produit des épées dont de très beau katana d'escrime (Kenjutsu) ou de coupe (Iaidô) mais aussi des reproductions de couteaux de combat européen (en excluant les productions nazis) et des couteaux traditionnels chinois.
Celui ci est un traditionnel chinois, assez proche de l'higonokami japonais mais à deux lames et avec un manche en cerf.
Les plaquettes de cerf sont bien symétriques, ce qui est assez rare.
Aucun système de blocage des lames qui restent ouvertes par friction.
Sur la lame, on voit bien la ligne de trempe. C'est un acier au carbone dont j'ignore la nomenclature. Fabrication semi artisanalle, un peu l’équivalent en couteau des montres Seagull ou Shanghai.
Pour ce qui est des rayures sur les lames, je les ai faites tout seul (comme un grand - habituellement, je suis plus soigneux.)
Il est amusant de constater que ce couteau évoque la forme traditionnelle d'un greffoir français. Au Salon du couteau de Lyon, il y a 3 ans, je l'ai montré au coutelier Richard Ciachera qui justement reproduit dans sa gamme ce type de greffoir et en avait un sur sa table (les couteaux de Richard sont encore mieux fini.)
Richard Ciachera : http://forgelames.free.fr/index.php?lng=fr
Paul Chen : https://www.paulchenhanweiswords.com/
, il est doué l'ami Richard!
(comme Laurent Gaillard entre autres)
