Bonne idée d'autant qu"elles font envie ces bières brassées maison ... j'apprécie beaucoup ce breuvage qui est aussi agréable à l'apéritif qu'à table ! beaucoup de plats s'accordent parfaitrement ( un carpaccio de saumon avec une blanche, un lapin avec une ambrée ...)les ambrées sont d'ailleurs les plus gouteuses à mon sens .
Je goute régulièrement une petite cuvée confidentielle produite vers Rennes, pas mauvaise du tout en ambrée ou blonde (je fais mon stock à la foire de Lyon ...)

et j'ai souvenir de la Carolus que je buvais souvent étant étudiant ... mais je n'en ai jamais retrouvé .
