Montres pour Gens Normaux - Les Epicuriens du Tout

brakmar33 a écrit :moi raclette

On y est, on y est, ça y est, l'époque de la raclette revient

Je vous fais partager une sublime recette de gratinée à l'oignon qu'on m'a donnée et que j'ai testée
2 oignons par personne, coupés en lamelles.
Faire revenir dans l'huile d'olive et du beurre, pendant 15 minutes
Singer avec un peu de farine
mouiller avec 1.5 litre de bouillon (pour 2), eau + fond de veau + bouillon cube pendant 45 mn voire 1 heure
Rajouter 1 verre de porto avec un jaune d'oeuf
Toaster des tranches de pains
Servir la gratinée dans un bol, mettre les tranches de pains toastées et remouiller de gratinée.
Laisser reposer 5 minutes
Mettre de l'emmenthal rapé et...............gratiner au four
C'est une tuerie

La prochaine fois, je rajote une saucisse de Morteau coupée en rondelles dedans

Je ne connais pas du tout, je vais essayer parce que ça me paraît pas mal du tout!

Pour ce midi, dans le four : brandade de cabillaud au poireau.

lautromi a écrit :Pour ce midi, dans le four : brandade de cabillaud au poireau.

Bien.
Steak frite salade, pour nous, comme d'hab (le meilleur plat au monde).

bromyeta a écrit :Je vous fais partager une sublime recette de gratinée à l'oignon qu'on m'a donnée et que j'ai testée
2 oignons par personne, coupés en lamelles.
Faire revenir dans l'huile d'olive et du beurre, pendant 15 minutes
Singer avec un peu de farine
mouiller avec 1.5 litre de bouillon (pour 2), eau + fond de veau + bouillon cube pendant 45 mn voire 1 heure
Rajouter 1 verre de porto avec un jaune d'oeuf
Toaster des tranches de pains
Servir la gratinée dans un bol, mettre les tranches de pains toastées et remouiller de gratinée.
Laisser reposer 5 minutes
Mettre de l'emmenthal rapé et...............gratiner au four
C'est une tuerie

La prochaine fois, je rajote une saucisse de Morteau coupée en rondelles dedans

tester hier soir, avec en plus l'ajout d'une montbeliard que j'avais en stock, nickel on s'est regalé, merci bromy.

Je bosse donc pour ce dimanche de St-valentin solo......

Une boite de sardines
2 parts de quiches
Fruit/yaourt
1 café

J'en ai pas refait depuis mais j'avais aimé
Surtout le 2 e jour les restes après 24h de macération des oignons
Ce midi on savait pas quoi faire. J'ai toujours une boîte de confit qui traine. Ça n'a pas trainé
Avec des pommes sautées graisse de canard, c'était "correct"

bon, c'etait pas dimanche c'etait hier soir mais je remet ça a midi..

un bon petit phó..

sereymon02 a écrit :bon, c'etait pas dimanche c'etait hier soir mais je remet ça a midi..

un bon petit phó..

UUUUUUUUUUUUUMMMMMMMMMMMMMMMM
c'est fait maison?