ccce midi j'ai tester le tajine dans mon multicuisseur un regal.
je vous recopie la recette.
1 épaule d’agneau désossée
1 oignon
1 carotte
1 cuil. à café rase de coriandre moulue
1 cuil. à café rase de cumin moulu
2 pincées de piment de Cayenne2 pincées de cannelle
2 pincées de gingembre
1 cuil. à soupe de miel liquide
5 cl de bouillon
Huile végétale
15 abricots secs moelleux
1 boite de pois chiches
½ botte de coriandre fraîche
Sel et poivre du moulin
Dégraissez éventuellement la viande puis coupez-la en gros cubes.
Mettez-les dans un bol, ajoutez du sel fin puis mélangez.
Pelez puis émincez l’oignon.
Pelez la carotte, retirez les extrémités puis coupez-la en petits dés.
Mélangez les épices dans un bol.
Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans la cuve.
Appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Frire» puis appuyez sur «Start».
Quand l’écran affiche 40 min, ajoutez la moitié des cubes de viande sur une seule couche et faites-les revenir 1 minute de chaque côté.
Sortez la viande et faites cuire le reste de la même manière.
Retirez la viande, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile, l’oignon, la carotte et mélangez.
Faites-les revenir pendant 2 minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez les épices et faites-les revenir pendant 1 minute en mélangeant.
Appuyez sur «Off/Chaud », ajoutez la viande, le miel, le bouillon et mélangez.
Appuyez sur « Menu», sélectionnez la fonction «Mijoter», appuyez sur «Temps de cuisson», sélectionnez 2 heures puis appuyez sur «Start». Fermez le couvercle.
Au bout d’1h30, ajoutez les abricots, les pois chiches égouttés et mélangez.
Fermez à nouveau le couvercle.
A la fin du programme, goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
et pour ceux que ca interesse mon multicuisseur c'est celui ci.
http://www.philips-shop.fr/store/catalo ... PPUB/FR/fr
un excellent appareil que je conseil a tous ceux qui aime cuisiner.
"Je me méfie des gens qui n'aiment pas les chiens. En revanche, je fais confiance à un chien qui n'aime pas une personne."
Bill Murray
