Et force et de constater que les boulangers nous prennent eux aussi pour des pigeons
Va acheter une galette pour 8 personnes toi....c'est pleurade de l'oeil gauche a chaque fois
Alors publique prépares toi a épater femme et enfants grace a tonton Clock83
D'abord la liste de course :
2 rouleaux de pates feuillettées
80 g de beurre mou
80 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 sachet d'amandes en poudre
20 cl de creme fraiche liquide
Le tuto en images :
Melanger le sucre avec le beurre mou .D'abord avec une cuillére puis au fouet.
Bien melanger avec le fouet
Rajouter les amandes en poudre les 2 oeufs
Touille que je touille...
Rajouter la creme fraiche liquide (en option je trouve que cela rend la frangipane + bonne!)
Reste a garnir la galette
Avec une poche a douille , sinon etaler avec une spatule ou une cuillére
Laisser une bande libre pour pouvoir coller le second cercle de pate
Pour cela un pinceaux et de.....l'Eau !!! ou vos petits doigts boudinés !
Ne pas oublier Le Santon Fada
Recouvrir avec la seconde pate et appuyer pour "souder"
Avec le dos d'un couteaux on marque la pate pour que cela tienne encore mieux
La déco !!!
Avec le dos de la lame d'un schlasse laissez libre cours a votre inspiration
Dorer la galette avec un oeuf battu et le pinceaux (ou trempage et etalage au "sot pas lin")
Quelques trous a la lame pour ne pas que la galette éclate a la cuisson
Au four préalablement chauffé a 200 ° (thermostat 7)
30 minutes et c'est presque bon...
Voila votre galette prete a ravir votre famille !!
Mais vous pouvez y apporter La Final Touch
A 5mn de la fin de cuisson vous sortez la galette pour la badigeonner d'un sirop qui la "glacera" comme une Vraie !!Et vous la renfournée pour finaliser le Process Home made!
Sirop :Eau + sucre cuit en 5mn (j'y rajoute de la vanille liquide en bon Réunionnais!!)
Sortez la galette Pinturlurez le dessus seulement ,renfournez et Basta...
Elle poutre pas ma galette hein
)
