et après une première dégustation, je peux recommander aux amateurs d'amers, le Fernet-Branca.
C'est assez surprenant, et très original.
C'est clairement un bitter/amer, avec un genre de goût caramélisé très surprenant.
Pour l'instant, je me suis contenté de le déguster pur, mais j'imagine que ça serait tout à fait remarquable on the rocks, ou en cocktail, comme c'est également conseillé.
Détail cinéphile, c'est la boisson qu'Alfred commande à une terrasse Florentine, à fin du Dark Knight Rises de Nolan :
Ah le Fernet Branca célèbre digestif amer à base de plantes, trés apprécié des festoyeurs italiens et au foie trop chargé de bile. Pour etre surprenant ça l'est. Mais il y a encore plus démoniaque et décapant: le Cynar à base d'artichaud...il faut avoir gouté une fois dans sa vie pour connaitre la sensation de boire un liquide situé entre un poison mortel ou un vomitif puissant...