Salut,
Je ne suis pas un technicien linux. Je suis avec Mint depuis 2008 mais en tant qu'utilisateur de base qui ne veut pas se compliquer la vie. C'est pour ça que je cherchais un linux le plus proche possible de windows que j'utilisais avant.
Les rolling sont peut-être très bien mais quand je vois par exemple que Sparky est basé sur une debian testing (
http://distrowatch.com/table.php?distribution=sparky) je pense que c'est bien pour ceux qui aiment mettre les mains dans le cambouis.
Pour Mint 17 (même s'il y a une version debian - déconseillée aux linuxiens de base si je me souviens bien), outre que l'interface est très proche de wndows, je n'ai jamais eu de problème de mise à jour. Je vois de temps en temps le petit bouclier qui dit : y'a des mise à jours ! Je clique et c'est bon. Sur Mint 17, qui est une version à support long (support assuré jusqu'en 2019) on peut choisir d'installer les mises à jour finement (si on en a envie, sinon les réglages de bases c'est très bien).
Bref, pour moi, Mint c'est vraiment la distro linux la plus simple en venant de windows et quand on veut éviter aux maximum la ligne de commande, même si on n'y échappe pas totalement (sacré linux !)
Donc une Mint 17 avec un bureau léger pour une petite machine ou un bureau complet pour une plus grosse, c'est tout à fait stable et ce n'est peut-être pas pour rien si c'est la distrib linux la plus utilisée (
http://distrowatch.com/)
C'est ce qui est bien avec Linux, tu as des distributions pour tous les goûts.