Visiblement oui, c'est bien cette vis.
Comme le disais sbig77, il faut à peine la dévisser. Un quart de tour max.
Après il suffit de tirer sur la couronne et elle vient.
La tirette ?
Elle se trouve dans le mouvement et restera en place si tu ne dévisse pas trop la vis.
Et là on arrive au point important : la position de la couronne au moment de la retirer.
Sur la plupart des mouvement c'est en position " réglage de l'heure".
Le risque sinon c'est justement que la tirette se barre et là c'est la galère.
Comme j'ai une expérience bien plus limitée que sbig77 sur le démontage de mouvement, il vaut quand même mieux attendre sa confirmation.
EDIT :
Sur le forum, timhorlo poste les lien vers son blog où il explique les techniques horlogères.
Le blog
https://lallement.com/Montres/viewtopic ... hilit=blogL'article qui va bien
https://montre-l-heure.fr/comment-retir ... re-montre/