l'Allemagne ..ce n'est quand même pas Le Pays ou l'on y mange le mieux
enfin, chacun ses gouts. pour être frontalier et connaitre un peu les menus des teutons... voici quelques plats que l'on trouve partout & donc d'être presque certain de ne pas se louper dans un resto trouvé au retour d'une visite.
Le
schnitzel est sans aucun doute l’un des plats les plus emblématiques d’Allemagne. Il s’agit d’une escalope de viande, généralement de porc, qui est panée et frite à la perfection. Le résultat est une croûte croustillante qui entoure une viande tendre et juteuse. Traditionnellement, le schnitzel est servi avec des accompagnements tels que des pommes de terre, de la salade de chou et des légumes. Il existe également des variations de schnitzel, y compris le wiener schnitzel, préparé avec du veau.
L’Allemagne est célèbre pour sa grande variété de saucisses. Parmi les plus populaires, on trouve la
bratwurst, une saucisse grillée, et la
currywurst, une saucisse coupée en morceaux et servie avec une sauce au curry. Les saucisses allemandes sont souvent accompagnées de moutarde, de ketchup ou de choucroute.
Les boulettes, appelées
knödels en allemand, sont un plat d’accompagnement courant en Allemagne. Elles sont généralement faites à base de pommes de terre ou de pain, et elles sont servies aux côtés de viandes, de sauces ou de légumes. Les variations de boulettes sont nombreuses, et elles peuvent être farcies, cuites à la vapeur ou grillées.
Le
sauerbraten est un rôti de viande mariné dans une sauce aigre-douce, puis lentement braisé pour obtenir une saveur délicieusement tendre et parfumée. Ce plat est souvent accompagné de knödels et de choucroute.
La choucroute, ou
sauerkraut en allemand, est un plat d’accompagnement fermenté à base de chou. Elle est souvent servie avec des saucisses et des pommes de terre. La fermentation lui confère une saveur aigre caractéristique
Le
Käsespätzle est un plat traditionnel allemand, originaire de la région du Sud de l’Allemagne, mais également très populaire en Autriche et dans certaines parties de la Suisse. C’est un plat réconfortant et délicieux qui ressemble un peu aux macaronis au fromage, mais avec une touche germanique unique : les spätzle, de petites pâtes à base de farine, d’œufs, de sel et d’eau.
Le
Käsekuchen est le gâteau au fromage allemand, et il est très apprécié pour son goût crémeux et sucré. C’est une pâtisserie à base de fromage frais, souvent comparé au cheesecake américain, bien que les deux aient leurs propres caractéristiques distinctes.
La
Kartoffelsalat, ou la salade de pommes de terre, est un plat classique et réconfortant de la cuisine allemande. Ce mets est très apprécié en Allemagne et se décline en de nombreuses variantes, chacune ayant sa propre recette traditionnelle et ses nuances régionales. Les garnitures peuvent également varier. Certaines versions incluent des morceaux de bacon croustillant, tandis que d’autres optent pour des œufs durs hachés, des cornichons ou des oignons rouges pour ajouter de la texture et de la saveur.
Plat typique allemand, la
badische schneckensuppe, ou soupe aux escargots, est souvent servie avec une bière ou un verre de vin blanc. Si vous passez un séjour en Allemagne, commandez cette soupe pour surprendre vos papilles avec le goût des escargots. Inspirée par la cuisine française, cette soupe emblématique de la gastronomie badoise mérite sa place parmi le top 10 des spécialités allemandes à essayer sur place.
Bien que la viande occupe une place importante dans la cuisine allemande, les plats de poisson sont également appréciés, en particulier dans les régions proches de la mer du Nord et de la mer Baltique. Les plats de
poisson fumé, comme le hareng, sont courants.
sinon, du Turc.. tu trouveras...( énormément

) & du kebab on te proposera...
Dans la gastronomie

allemande, le kebab est devenu, au fil des années, une spécialité du pays. les Turcs immigrés dans le pays ont rapporté cette recette en 1971. Simple et appétissant, le kebab est un pain pita rempli de viande grillée et de crudités.
Depuis, le kebab ou döner a conquis le cœur des Allemands. ( enfin, pas tous

)
Ainsi, vous en verrez dans plusieurs restaurants dont chacun a sa version de la recette.
du chinois, de l'italien, y'a..
j'ai pu diner ici: ( attention, on dine tôt

... et le service du souper (ou second service) est parfois non dispo. et bien sûr, comme en France, beaucoup de resto sont fermés les lundi.
Max und Moritz pub gastronomique berlinois traditionnel établi depuis 1902.
Avec ses murs carrelés bleu-vert et son décor Art Nouveau, l’intérieur a peu changé au fil des années et offre un véritable retour dans le passé.
Ce joyau de Kreuzberg possède même sa propre salle de bal.
L’établissement tire son nom de Max et Moritz, les deux garnements du livre pour enfants de Wilhelm Busch.
On y trouve d’ailleurs des illustrations du célèbre conte accrochées au mur. Côté gastronomie, vous pourrez déguster de grands classiques de la cuisine allemande, comme un jarret de porc, une escalope de veau ou des boulettes de viande savoureuses, suivies d’une tranche de strudel aux pommes.
Emplacement : Oranienstraße 162, 10969 Berlin
Ouverture : Le mercredi de 18 h 00 à 23 h 00 ; du jeudi au samedi de 18 h 00 à 02 h 00 ; le dimanche de 18 h 00 à 01 h 00
Téléphone : +49 (0)306 9515911
& ici:
Le Curry Baude se démarque nettement parmi les nombreux restaurants de currywurst de la capitale allemande.
Ce plat emblématique, inventé à Berlin à la fin des années 1940, se compose d’une saucisse de porc nappée de sauce au curry, généralement accompagnée de frites : un en-cas profondément ancré dans la culture berlinoise, puisqu’un musée lui est même consacré.
Les snack-bars et fast-foods proposant cette spécialité ne manquent pas à Berlin.
le Curry Baude est sans aucun doute l’une des meilleures adresses de la capitale. Le propriétaire prépare tout lui-même à partir de recettes qu’il garde jalousement secrètes.
Emplacement : Badstraße 1-5, 13357 Berlin
Ouverture : Du lundi au vendredi de 06 h 00 à 21 h 00 ; le samedi de 09 h 00 à 21 h 00 ; le dimanche de 09 h 00 à 20 h 00
Téléphone : +49 (0)304 941414
dernière chose: même si je pratique l'allemand, je suis plus à l'aise avec l'anglais;
mais:
pas de panique
Quant à venir à Berlin sans parler Allemand, aucun problème si vous parlez anglais.
Les gens parlant français sont un peu moins courant mais je dirais qu’ils ne se font pas rares.
tout devrait se passer tres agréablement.
par contre, les boutiques de montre
j'ai bien vu quelques enseignes aux marques connues mais pour ce qui est de chiner...

je n'ai pas souvenir.
bon séjour & ... bon appétit
