COUTEAU L'ALIOS

[lesmontres]

Cet après midi, alors que je déambulais nonchalamment à Arcachon en dégustant l'une de mes gourmandises préférées: un cornet avec deux boules à la pistache et à la fraise des bois, voilà ti pas que je m'arrête devant une très jolie boutique dédiée à l'art du couteau: des tas de merveilleux couteaux, des Laguioles , des L'Alios, des couteaux...bref, que de superbes couteaux, je suis rentré....et devinez, j'ai rencontré le tenancier des lieux, propriétaire de l'établissement qui a pignon sur rue depuis 1932...et bien sur, je lui ai pris un couteau qu'il a "designé" et conçu et assemblé sur place , de la marque qu'il a créé: L'Alios (l'alios est une roche qui se trouve sous le sable d'Arcachon, roche constitué pour l'essentiel de fer et de silice....).

J'ai donc pris un très beau couteau à lame damassée, merci MGN car c'est grâce à vous que j'ai appris ce que c'était!!.

Des photos:









Le manche est en corne de buffle!















Ce couteau est en inox, donc il ne rouillera pas, le tranchant est une véritable lame de rasoir!!

Le propriétaire de cette coutellerie est Christian MOULIN et voici son commerce:

Merci de cliquer sur la vignette pour accéder à son site internet:

Dernière édition par lesmontres le 07 Juin 2014, 07:45, édité 2 fois au total.

[Untel]

Très joli.

Par contre c'est inhabituel cette régularité dans le damassage.

[lesmontres]

Oui, j'avais le choix entre trois couteaux l'Alios à lame damassée, d'une part la pliure est spécifique à "l'artiste" et deuxièmement, cette lame damassée est lisse, il y en avait d'autres qui avaient un relief différent car on avait fait subir à la lame un passage plus prononcé dans un bain d'acide et donc les parties de métal tendre avaient fondu, laissant uniquement l'inox plus dur, c'était d'un très bel effet.

Allez sur le site, i y a des explications!

[chezjoe]

Très joli couteaux, je n'y connais rien mais le travail de la lame est impressionnant

[lesmontres]

Merci pour le damassage au dessin si particulier, les blocs de lame d'inox sont torsadés.

[zapotec]

C'est très très beau effectivement !! très chouette ce couteau

[lesmontres]

Je trouve que c'est mon plus beau couteau! En même temps, je n'en ai que deux!

[zapotec]

[Reno]

Très très beau couteau

Pardon d'être trivial, mais on peut savoir quel est le prix de ce bel objet ?

[lesmontres]

Merci Reno, en plus ćest bon pour l'artisanat local!!