J'écrivais hier qu'aujourd'hui, mon couteau du jour aurait une histoire (bien que je ne l'ai acheté qu'hier.)
L'histoire est celle de la famille qui le commercialise.
La famille Poly tient deux coutelleries à Lyon. L'un est tenu par Orianne et l'autre par Régis, son frère. Régis est l'un de mes amis. Avant eux, c'étaient leurs parents (que je connais aussi très bien) qui étaient à la manœuvre.
Régis est très dynamique : président de l'association de commerçant du 6° arrondissement de Lyon, coorganisateur du salon du couteau et des arts de la table de Lyon (10° éditions organisée pour l'automne de cette année), participations ou animations de salons ou de manifestation de métiers d'art.....
La famille vient d'être honorée du trophée de la Transmission Reprise, car ce n'est pas seulement sur 2 générations que l'affaire se transmet mais le flambeau a été passé sur 7 générations depuis 170 ans.
http://www.leprogres.fr/lyon/2017/02/22/la-famille-guepe-poly-fete-les-170-ans-de-l-aventure-familiale Depuis 2009, Orianne et Régis font réaliser un couteau à leur nom par la maison Claude Dozorme à Thiers.
A l'occasion de ce 170° anniversaire (mais c'est plus le trophée qui marque que le coup que le chiffre 170) ce couteau a évolué. Le manche qui était avant cela en corne blonde est maintenant en bélier, petit marquage "1847" sympa cette année.
C'est un vrai couteau pour les gens normaux, ce n'est pas un hasard si je le photographie avec une Swatch.
Un couteau made-in France, vendu pour le même prix que le sont dans le commerce les productions chinoise, une qualité intéressante qui en fait un couteau de tous les jours. Le couteau est au couleurs de la ville de Lyon. Il reste à Régis quelques exemplaires du modèle précédent.
Si vous passez par Lyon, faites un petit tour chez Régis, sa coutellerie/orfèvrerie est une petite boutique juste à la sortie du métro Foch.